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2011.07.28 Wussten Sie schon ... Tatar? 2011.07.21 Was ist eigentlich ... ein Soufflé? 2011.07.14 Wussten Sie schon ... Steak? 2011.07.07 Gewürz Kunde: Ingwer

Rund zwei Drittel der Gäste Blick auf Ihre Entscheidung in die Maschen. Es kommt oft darauf an, ob es der Gast oder die Konkurrenten.

Das Menü ist der tatsächliche Verkauf des Dienstes führt Verkaufsgesprch. Diese Mitarbeiter sollten geschult, um das Menü und Geschichten als Kommunikationsmittel zu lernen zu verstehen. Regional Geschichten nehmen den Ort in die Überlegungen auf mit angekündigt. Authentische und traditionelles Famiires ist geschtzt Gsten von Geschichten über die Lieferung von Hintergrnden, Herkunft etc. So motiviert, das Menü zu bestellen, indem er auf das Leistungsspektrum und bietet mehr Unterhaltung Identitt Philosophie und Betrieb. Menus, erzhlen die Geschichten sind Markenbotschafter für ein Restaurant und damit ein unverzichtbarer Teil des Verpflegungs-Marketing.

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Hier nun kommt der § 7 für "Hotel-und Gaststättengewerbe" ins Spiel. Der Gast, der Preis für ein Produkt immer im Voraus informiert, vorzugsweise auf der Speisekarte. Allerdings ist es tatsächlich aufgerufen eine Ausnahme und diese Ausnahme ist "Ladies-Karte". In ihm sind die Preise zu finden sind, so geladene Gäste haben die Möglichkeit, frei und unabhängig vom Preis entscheiden. Diese Karte wird nur in der Gastronomie Bedürfnisse von gehobenen Häusern gefunden. Darüber hinaus ist das Unternehmen auch außerhalb der Preisliste verpflichtet und hängen an der angegebenen Preise sind dann auch alle Zuschläge und Service inbegriffen. Darüber hinaus kann die Karte auch erweitert, um mehr Ein-Tages-Ticket enthalten sein, aber jeder kann nur für einen Tag gültig.

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Die Küche, die Bar oder die Dienstleistung muss sich auf das Menü, und halten kann. So gibt es auf der Speisekarte Karten im Allgemeinen, alle Mahlzeiten, Getränke oder ganze Menüvorschläge. Viel Wert wird auch auf die Gestaltung der Menüs gelegt, da sie eine Visitenkarte für die Restaurant-Besitzer und der Koch kann auch in Betracht gezogen werden möchten.

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